Aceites de girasol

Especialmente ideado para la cocina del particular y del profesional así como para obradores de pastelería ya que no aporta sabor ni olor. En freidora otorga un alto rendimiento por su estabilidad a las altas temperaturas reduciendo la formación de espuma gracias al añadido de antiespumante que presenta.

Es el aceite de semillas más empleado en España, rico en vitamina E y ácido Linoleico, se obtiene mediante el refinado de aceite crudo de girasol, con acidez libre, expresada en ácido oleico, como máximo de 0,2 g sobre 100 g. El resultado es un aceite suave y equilibrado, apropiado para todo tipo de frituras, salsas y repostería.

Sus características son conformes a las establecidas para este tipo de aceite por la normativa española vigente. Es un producto libre de alérgenos y que no procede de OMG.

Se obtiene a partir de semillas de girasol con un alto contenido en ácido oleico. Nuestro aceite de girasol tiene asegurado el 80% de ácido oleico y gracias al antiespumante añadido está indicado para profesionales que realizan frituras continuadas  y a temperaturas elevadas, ya que resiste casi un 200% más que el aceite de girasol clásico. Además al soportar mayores temperaturas, el aceite se impregna menos en los alimentos dando como resultado una fritura más saludable y de una gran calidad. Todo esto hace que sea imprescindible en las cocinas de los expertos más exigentes.

Asimismo el ácido oleico al ser una grasa monoinsaturada, contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.