Óleos de girassol

Idealizado tanto para o lar como para profissionais de cozinha ou para pastelaria, dado que não influencia o sabor dos alimentos. Possui um grande rendimento na fritadeira devido à sua estabilidade as altas temperaturas, reduzindo assim a formação de espuma.

É o óleo de sementes mais utilizado em Espanha, rico em vitamina E e ácido Linoleico. Obtém-se por meio da refinação de óleo de girassol cru, com acidez livre, expressa em ácido oleico, como máximo de 0,2g em 100g. O resultado é um óleo suave e equilibrado apropriado para todo o tipo de frituras, molhos e pastelaria.

As suas características são conforme as estabelecidas para este tipo de óleos pela normativa espanhola vigente. É um produto isento de alergénios e que não procede de OGM.

Obtém-se a partir de sementes de girassol ricas em ácido oleico. O nosso óleo de girassol tem assegurado 80% de ácido oleico, e graças ao antiespumante que juntamos está indicado para profissionais que realizam frituras constantes e a temperaturas elevadas, uma vez que resiste cerca de 200% mais que o óleo de girassol clássico. Além disso suporta temperaturas mais altas, os alimentos ficam menos impregnados de óleo, resultando em frituras de maior qualidade e mais saudáveis.

Tudo isto faz com que seja imprescindível nas cozinhas dos especialistas mais exigentes.

Sendo uma gordura monoinsaturada, contribui para minimizar o risco de doenças cardiovasculares.