Atualmente falamos de azeite como se de apenas uma variedade se tratasse, a verdade é que existe uma grande variedade de azeites que se produzem em todo o território nacional, com mais relevância para a região da Andaluzia.
Azeite Virgem Extra
É o azeite por excelência de máxima qualidade. Extrai-se diretamente do fruto da oliveira, daí a denominação de sumo de azeitona, uma vez que não se utiliza nenhum processo químico para a sua extração. O seu aroma e sabor são inigualáveis, variando a sua intensidade em função da variedade da azeitona. A sua acidez é inferior a 0,8 º.
Diolive Selection, é elaborado com o melhor fruto, daí a sua extraordinária qualidade. Está recomendado tanto para uso em quente como em cru uma vez que enaltece o sabor dos alimentos. Pode também ser embalado sem filtrar.
O azeite virgem extra é rico em polifenóis que contribuem para a proteção dos lípidos do sangue em resposta à oxidação dos ácidos gordos, para além disto tem propriedades anti-inflamatórias, antibióticas e anticancerígenas.
Formatos disponíveis :
- 5 Litros
- 2 Litros
- 1 Litro
- Vidro 500 ml
- PET 500 ml
- Granel
Azeite Virgem
Trata-se também de um azeite de grande qualidade, que também se obtém diretamente do fruto da oliveira sem a intervenção de processos químicos. Os seus parâmetros de aroma e sabor são menos intensos que os do azeite virgem extra e a sua acidez é inferior a 2º.
Tal como o azeite virgem extra está recomendado para uso diário, uma vez que mantém as propriedades benéficas para o organismo humano. O nosso azeite virgem provém de lotes que mantêm as mesmas características organoléticas e de qualidade de campanha para campanha.
Formatos disponíveis :
- 5 Litros
- 2 Litros
- 1 Litro
- Granel
Azeite
Azeite obtido após a realização de uma mistura de azeite virgem ou virgem extra, com um azeite refinado quimicamente. Este azeite não possui as características de sabor e aroma próprias do azeite virgem ou virgem extra. Possui, no entanto, todas as suas propriedades.
Dentro desta categoria de azeites, temos dois produtos distintos:
-Azeite Diolive intenso
-Azeite Diolive suave
A principal diferença entre ambos é uma subtil pincelada de sabor, dado que no fabrico de azeite Diolive intenso utilizamos uma quantidade maior de azeite virgem, dai o seu sabor mais intenso em comparação com o azeite Diolive suave que possui um sabor mais suave.
Recomendamos o nosso azeite Diolive intenso para aquelas pessoas que queiram realçar o sabor do azeite na sua mesa tanto em alimentos crus como cozinhados, a um preço inferior ao do azeite virgem ou virgem extra.
Aconselhamos a utilização do nosso azeite Diolive suave a todas aquelas pessoas que queiram disfrutar de todos os benefícios do azeite sem perder o sabor próprio dos alimentos, crus ou cozinhados.
Formatos disponíveis :
- 5 Litros
- 2 Litros
- 1 Litro
- Granel
Se está interessado noutro formato, não hesite em entrar em contacto connosco. Adaptamo-nos às suas necessidades
- Prove todos! O sabor muda dependendo da variedade, do estado de maturação do fruto, das condições climáticas e do solo.
- O picante e o amargo são atributos positivos. Desfrute da intensidade, maior ou menor, dependendo de cada azeite.
- Não se deixe influenciar pela cor, uma vez que esta não tem nenhuma relação com a qualidade ou com o sabor.
- Conserve o azeite afastado da luz e do calor e bem vedado, para que conserve todas as propriedades.
- O azeite deve ser consumido até 12 meses após o seu embalamento, tendo sido conservado nas condições anteriormente descritas.