En la actualidad hablamos de aceite de oliva como si se tratase de una única variedad, pero lo cierto es que existen multitud de variedades de aceites de oliva que se cultivan a lo largo de todo el territorio nacional, principalmente en la región de Andalucía.
Aceite de Oliva Virgen Extra
Es el aceite de oliva de máxima calidad, se extrae directamente de las aceitunas, de ahí la denominación de zumo de aceituna, ya que no se somete a ningún procedimiento químico. Su olor y sabor son exquisitos e inigualables, variando su intensidad en función de la variedad de aceituna utilizada en su extracción. El grado de acidez no debe ser superior a 0,8⁰.
Diolive Selection, es elaborado con el mejor fruto por lo que su calidad es extraordinaria. Está recomendado tanto para su uso en caliente como para el uso en crudo, ya que enaltece el sabor de los alimentos. También se envasa sin filtrar.
El aceite de oliva virgen extra es rico en polifenoles que contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo, tiene además propiedades antiinflamatorias, antibióticas y anticancerígenas.
Formatos:
- 5 Litros
- 2 Litros
- 1 Litro
- Cristal 500 ml
- PET 500 ml
- Granel
Aceite de Oliva Virgen
Se trata de un aceite de oliva de calidad inferior al Virgen Extra, aunque también se obtiene directamente de las aceitunas sin la intervención de procedimientos químicos. Sus parámetros de olor y sabor son de menor intensidad que el Virgen Extra, y su acidez oscila entre los 0,8⁰ y los 2⁰.
Al igual que el virgen extra nuestro aceite de oliva virgen Diolive, está recomendado para su uso diario ya que mantiene las propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Nuestro aceite de oliva virgen es un coupage, con el que hemos pretendido mantener las mismas características organolépticas y calidad del aceite en cada campaña.
Formatos:
- 5 Litros
- 2 Litros
- 1 Litro
- Granel
Aceite de Oliva
Aceite obtenido tras realizar una mezcla de aceite de oliva virgen, y un aceite de oliva refinado químicamente. Este aceite no posee las características propias del olor y sabor como el aceite de oliva virgen extra y el aceite de oliva virgen, aunque contiene todas sus propiedades ya que procede del aceite de oliva virgen.
Dentro de esta categoría nos encontramos con dos productos diferenciados:
-Aceite de oliva Diolive intenso
-Aceite de oliva Diolive suave
La principal diferencia entre ambos es una sutil pincelada de sabor ya que en la elaboración del aceite de oliva intenso se utiliza una mayor cantidad de aceite de oliva virgen, de ahí que su sabor sea más potente que el del aceite de oliva suave que tiene un sabor más ligero.
Recomendamos nuestro aceite de oliva Diolive intenso a aquellas personas que quieran realzar el sabor del aceite de oliva en su mesa a un precio inferior que el aceite de oliva virgen y virgen extra tanto en alimentos crudos como cocinados.
El uso de nuestro aceite de oliva Diolive suave, se aconseja para aquellos que quieran disfrutar de todos los beneficios de los aceites de oliva sin perder el sabor propio de los alimentos elaborados en crudo o guisados.
Formatos:
- 5 Litros
- 2 Litros
- 1 Litro
- Granel
Si usted está interesado en algún otro formato comuníquenoslo por favor, nos adaptamos a sus necesidades
- Pruébelos todos, el sabor cambia según su variedad, el grado de madurez del fruto, de las condiciones climáticas y del suelo.
- El picor y amargor son atributos positivos, disfrute la intensidad en mayor o menor medida de cada aceite.
- No se deje guiar por el color, ya que éste no guarda relación ni con el sabor ni con la calidad.
- Consérvelo bien tapado, alejado de la luz y del calor para que así conserve todas las bondades que nos ofrece.
- La forma óptima de disfrutarlos es usándolos dentro de los 12 meses desde su envasado, habiéndolo conservado en las condiciones ya descritas.