Oli d'oliva

Scopri l’eccellenza dei nostri Oli Extravergine di Oliva, succhi naturali, ottenuti da olive di alta qualità senza processi chimici. Ricche di polifenoli, offrono proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antibiotiche e anticancro. Questi coupages combinano varietà selezionate come Arbequina, Hojiblanca e Picual, oltre ad altre esistenti nel territorio nazionale, e garantiscono un’esperienza olfattiva e gustativa senza pari. Grazie alla loro complessità organolettica, con aromi fruttati ed erbacei e sottili note di amaro e piccante, sono perfetti per insalate, pesce e piatti di carne.

Ci impegniamo per la qualità e la sostenibilità sostenendo gli agricoltori locali. Goditi la purezza e l’autenticità di un tesoro mediterraneo che arricchirà la tua cucina.

I nostri oli di oliva vergini mantengono la purezza del succo naturale prodotto senza processi chimici. Con un’acidità compresa tra 0,8⁰ e 2⁰, sono ideali per l’uso quotidiano e preservano le proprietà salutari. Selezionati meticolosamente per preservare le caratteristiche organolettiche e la qualità di ogni campagna. Il loro sapore equilibrato li rende perfetti per condire, saltare, friggere e stufare. In breve, questi oli non solo arricchiscono le tue ricette, ma aggiungono anche un tocco di tradizione culinaria, trasformando ogni piatto in un capolavoro.

Olio ottenuto dalla miscelazione di Olio di Oliva Vergine e Olio di Oliva raffinato chimicamente. Non ha l’aroma e il sapore caratteristici dell’Olio Extravergine di Oliva e dell’Olio Vergine di Oliva, anche se mantiene le sue proprietà in quanto proviene da un olio di categoria superiore. È classificato in due categorie: Olio d’oliva intenso 1º e Olio d’oliva dolce 0, 4º. La differenza principale sta nel sapore: l’Intenso è più robusto grazie a una maggiore percentuale di olio d’oliva vergine, mentre il Mite offre un profilo più leggero.

Consigliamo i nostri Oli di Oliva Intensi 1º a coloro che vogliono esaltare il sapore dell’Olio di Oliva a un prezzo inferiore rispetto all’Olio di Oliva Vergine ed Extra Vergine, sia nei cibi crudi che in quelli cotti. L’uso del nostro Olio di Oliva Mite 0,4º è consigliato a chi vuole godere di tutti i benefici dell’olio di oliva senza perdere il sapore dei cibi preparati a crudo o in umido.

L’olio di sansa di oliva raffinato si ottiene dalla seconda spremitura delle olive e, dopo un attento processo di raffinazione, viene unito all’olio di oliva vergine o extravergine. È la scelta preferita per le fritture grazie alla sua elevata resistenza alle alte temperature, senza alterare i sapori o generare fumo o odori sgradevoli.
Il suo contenuto di acido oleico, antiossidanti e composti bioattivi lo rende un’alternativa più sana rispetto ad altri oli vegetali.
È anche economico e ad alte prestazioni, il che lo rende particolarmente interessante per il settore della ristorazione, garantendo una frittura dorata e gustosa, senza compromettere le proprietà degli alimenti.